Como fazer um bolo-bombom?

Aprenda agora!!

Ingredientes para a massa do bolo

1ª Etapa da massa

• 75gr Margarina
• 300gr de Açúcar
• 3 ovos

2ª Etapa da massa

• 375gr de trigo
• 40gr de fermento
• 20gr cacau em pó 100%  (se você usar um cacau em pó mais fraco ou usar achocolatado pode aumentar a quantidade, ai você vai acrescentando e provando )
• 250 ml de leite

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Aqui está o vídeo que eu fiz preparando o bolo bombom

MODO DE PREPARO DA MASSA

1. Bata a 1ª etapa na batedeira até ficar um liquido bem homogêneo
2. Com a batedeira em veloc. média  Coloque os ingredientes da segunda etapa aos poucos ,  o trigo, o fermento, o cacau em pó(obs: jogue o cacau em pó peneirando pra evitar que ele fique empelotado na massa) e por último o leite, deixe bater por mais uns 5 a 10 minutos, pra massa ficar bem encorporada .
3. Despeje em uma forma ou panela (como foi o meu caso) que mais se identifique(tamanho e espessura) com a boleira
4. Asse o bolo em forno médio 180º a 200º por +ou- 40 minutos

Enquanto isso você pode ir preparando a casquinha de chocolate

Preparando a Casquinha de Chocolate

Ingredientes

• 400 gr de chocolate em barra
• 1 boleira descartável "Galvano tek G32" ou similar

Modo de preparo

1. Corte ou quebre em pedaços o chocolate, coloque em uma panela pequena.  Em uma panela maior coloque o chocolate pra derreter em banho-maria.
2. Com o chocolate derretido despeje a metade do chocolate na boleira e vai girando-a para que o chocolate se espalhe por toda a lateral da boleira, demore um tempinho fazendo esses movimentos, para o chocolate firmar na lateral, depois coloque na geladeira ou freezer por + ou- 15 minutos, talvez até mais dependendo da geladeira.Quando o chocolate tiver seco, despeje a outra metade na boleira e repita toda a operação.

 Recheio de Leite condensado com coco

• 1 Caixinha de leite condensado
• 1 coco pequeno (ou meio coco) batido com leite
• meia caixinha (medida da caixinha de leite condensado)

Preparando o Recheio misture todos ingredientes em uma panela, leve ao fogo misturando até que fique tipo um mingau grosso

Montando o bolo Bombom

Muito bem, então agora chegamos na montagem do nosso bolo-bombom. Estamos com o bolo já assado, o recheio e a casquinha do bolo tudo pronto, então vamos partir para a montagem.

1. Prepare em uma garrafinha uma calda com leite e leite condensado para molhar o bolo
2. Corte o bolo em duas ou três fatias (como você preferir)
3. Coloque uma fatia do bolo molha com a calda
4. coloque uma camada de recheio, e mais uma fatia do bolo e molha com a calda.
5. Caso seu bolo seja com mais camadas só repetir a operação.

• Deixe sobrar um pouco do recheio para a decoração

Decoração do Bolo Bombom

Produtos

• 1 pouco do recheio
• 1 pacote de amendoim colorido
• 1 manga de confeitar
• 1 bico pitanga de confeitar

  Na decoração desse bolo bombom eu usei uma manga de papel manteiga que eu mesmo preparei, e um bico pitanga médio, caso você não tenha em casa uma manga de confeitar, você pode encontrar em qualquer loja de doces, assim também como o bico pitanga.

1. coloque o bico dentro da manga
2. Dê uma boa misturada no recheio pra ele ficar bem macio e assim escorrer melhor pela manga
3. Esprema pelas laterais do bolo fazendo várias pitangas em volta .
4. Em cima do bolo faça duas pitangas deitadas uma de frente pra outra nos cantos do bolo até forma um quadrado
5. Faça uma pitanga em pé no meio.
6. Coloque um amendoim colorido em cada uma das pitangas.

    Bom pessoal, é com muita alegria que eu vos preparei esta receita, espero que vocês façam e recebam a alegria e o reconhecimento que eu tenho recebido das pessoas que já  provaram das minhas receitas. Eu me lembro dos rostinhos das minhas filhas e minha esposa("com suas bocas toda suja de chocolate") me agradecendo e elogiando esse bolo-bombom. E dessa cena nunca vou me esquecer! Um forte abraço e fiquem na paz.  Para qualquer dúvida,crítica, sugestão, ou até mesmo desabafo aqui estar o meu contato: fabiano@receitaco.com

Fabiano Pereira .