Fabiano Pereira

TORTA DE LIMÃO

Massa
1 300 gr de trigo
140 gr margarina
2 gemas de ovos
Dar o ponto com margarina

RECHEIO
1 lata de leite condensado
2 limão tira o suco

1/2 (meio)copo de açúcar refinado 
2 claras de ovos  

raspa da casca do limão

preparo da Massa
Misture todos os ingredientes numa tigela
Amasse bem até dar um ponto bom para modelar(essa massa vai dar um ponto do que chamamos de massa podre,que é igual a massa da empada)
modele a massa em uma bandeja no modelo que desejar, eu recomendo uma bandeja de estilo estrelada
Asse a massa em temperatura +ou- 180º por +ou- 40min.
deixe a massa esfriar para os próximos passo.

preparo do recheio

Misture o leite condensado com o suco de limão em uma vasilha seca e limpa, transformando assim um mousse de limão,reserve...

Com a tigela da batedeira limpa e seca bata as claras com o açúcar até virar uma neve depois jogue as raspas do limão, deixe bater até dar um ponto com picos firmes(tipo suspiro)

Com a massa já fria jogue o mousse de limão na massa, depois com uma manga de confeitar esprema várias pitangas de suspiro por cima do mousse

Coloque em forno baixo -+ 100º por uns 30 min. ou até dar uma douradinha por cima